Les absolues sont des extraits végétaux naturels odorants très concentrés obtenues par l'action extractive d'un solvant
organique sur une plante. La méthode d'extraction commence par la macération de la plante, fleurs ou graines dans
un solvant. Après l'évaporation du solvant, il reste ce qu'on appelle une concrète (une pâte qui renferme les cires et
les essences déposées par la plante). Cette concrète est ensuite fondue, dissoute dans l'alcool pour enlever les
cires insolubles en conservant l'intégralité des pigments et essences. Une dernière opération vise finalement à séparer 
l'alcool de la substance parfumée : on obtient alors l'absolue pure, un liquide qui peut être dense et visqueux, au parfum 
très concentré. 
Lorsque les absolues diluées dans un support d'alcool, ont obtient des produits reservés au domaine de la parfumerie 
(eaux de toilette, les parfums, les eaux de parfums,..etc). Il est à noter qu'il faut prés d'1 litre d'absolue pour réaliser 
3 000 litres de parfum de haute qualité, d'où le prix élevé de ces absolues. Si par contre, les absolues sont diluées dans
une base d'huile végétale, les produits qui en résultent sont destinés aux soins cosmétiques. 
Les absolues ne sont pas utilisables en aromathérapie par voie interne à cause des infimes traces résiduelles de solvants.