Les absolues sont des extraits végétaux naturels odorants rares très concentrés obtenus par l'action extractive d'un solvant organique sur une plante.  Ces absolues sont rares, pures et naturelles aux merveilleuses senteurs, très riches en molécules aromatiques et de qualité très fine, pour créer de fabuleux parfums maison.

La méthode d'extraction commence par la macération de la plante, fleurs ou graines dans un solvant. Après l'évaporation du solvant, il reste ce qu'on appelle une concrète ( une pâte qui renferme les cires et les essences déposées par la plante). Cette concrète est ensuite fondue, dissoute dans l'alcool pour enlever les cires insolubles en conservant l'intégralité des pigments et essences. Une dernière opération vise finalement à séparer l'alcool de la substance parfumée : on obtient alors l'absolu, un liquide dense et visqueux, au parfum de végétal très concentré.

Lorsque les absolues sont diluées dans un support d'alcool, ont obtient des produits destinés au domaine de la parfumerie (eaux de toilette, les parfums, les eaux de parfums,..etc). Il est à noter qu'il faut 1 litre d'essence absolu pour réaliser 3 000 litres de parfum de haute qualité, d'où le prix élevé de ces absolues. Si par contre, les absolues sont diluées dans une base d'huile végétale, les produits qui en résultent sont destinés aux soins cosmétiques.
Les absolues ne sont pas utilisables en aromathérapie par voie interne à cause des infimes traces résiduelles de solvants.