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Gomme Tara Pure

La gomme de Tara est une gomme d'origine naturelle. C'est un épaississant naturel, texturisant et stabilisant qui a plusieurs propriétés similaire à la gomme de Guar. Son avantage, réside dans sa richesse en vitamine C, B et en sucres complexes. Par conséquent elle est réputée pour sa capacité à prévenir la déshydratation tout en protégeant la barrière d'hydratation de la peau.
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Description

La gomme de Tara appelée aussi le caroube du Pérou, est naturellement dérivée de l'endosperme des graines de l'arbre Tara (Caesalpinia Spinosa), qui pousse en Amérique du sud. Sa viscosité dans l'eau froide est similaire à celle de la gomme de guar. La gomme Tara s'hydrate complètement après chauffage, ce qui entraîne une augmentation d'au moins 30% de la viscosité par rapport à une solution froide.

L'avantage d'utiliser cette gomme à la place de la gomme de guar, c'est que la gaomme de Tara est riche en vitamine C, B et en sucres complexes. Par conséquent elle est réputée pour sa capacité à prévenir la déshydratation tout en protégeant la barrière d'hydratation de la peau.

La gomme de Tara est souvent utilisée comme épaississant naturel dans la fabrication de produits cosmétiques et de soins de la peau.  Elle peut également être utilisé dans les formulations de démaquillants pour un nettoyage doux et rafraîchissant qui adoucit la peau.

La gomme Tara offre d'excellentes performances dans une large gamme de produits, y compris les lotions, les crèmes, les shampooings, les gels pour la peau et les gels pour le bain.

C’est aussi un additif alimentaire, de la famille des texturants alimentaires pour manipuler la consistance des aliments. Elle entre également dans la composition du lygomme, un substitut  de fromage. 

 

Qualité : Gomme Tara 100% pure d'origine naturelle au gôut neutre, sous forme de poudre blanche à jaune clair.

Nom Botanique : Caesalpinia Spinosa

Dénomination INCI : Tara Gum 

Procédé de fabrication : La gomme Tara est produite naturellement à partir de l'endosperme des graines de l'arbre Tara (Caesalpinia Spinosa) par un procédé utilisant uniquement un processus mécanique sans l'utilisation de solvants.

Origine : Pérou.

 

Propriétés

Propriétés reconnues :  

  • Puissant agent Agent épaississant d'émulsions (modification de la viscosité de crèmes, laits, lotions)
  • Puissant gélifiant de l'eau et des phases aqueuses et eaux florales (gélifiant à froid comme à chaud pour obtenir des gels fluides ou compacts)
  • Texturisant et stabilisateur des émulsions (en combinaison avec un émulsifiant : modifie la texture et apporte un toucher doux et glissant
  • Additif alimentaire (sauce, crèmes, desserts....) de la famille des texturants alimentaires pour manipuler la consistance des aliments.
  • Elle est utilisée en synergie avec d’autre texturant comme la gomme de guar, le carraghénane, l'agar agar et la gomme xanthane.

 

Indications et Usages

Indications : La gomme Tara offre d'excellentes performances dans une large gamme de préparations de produits cosmétiques et alimentaires, y compris:  

  • Préparation de crèmes, laits, lotions plus ou moins épaisses 
  • Préparation de crèmes, laits, lotions hydratantes 
  • Formulation de shampoings et produits pour les soins capillaires 
  • Préparation de gels pour la peau et des gels pour le bain
  • Ingrédient utilisée également pour la solidification des savons
  • Ingrédient comme additif alimentaire (sauce, crèmes, desserts....) de la famille des texturants alimentaires pour manipuler la consistance des aliments.

 

Dosage et mode d'emploi : La gomme tara est un épaississant soluble dans l'eau à faible température (<50 °C) et dans l'etahnol.

En règle générale le dosage recommandé est de (0.5 à 2 % du poids total de la préparation). À introduire en phase aqueuse à froid ou à chaud(à faibles températures <50 °C) en dispersant doucement la gomme en poudre et en mélangeant simultanément de façon à éviter d'obtenir des grumeaux. 

 

Conservation

La gomme Tara est  stable lorsqu'elle bien entreposée. À conserver la gomme dans un contenant hermétique à température ambiante dans un endroit sec à l'abri de l'humidité et de la lumière.

Assurez vous de bien refermer le contenant/sachet après chaque usage.

 

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