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Sorbate de potassium

Le Sorbate de potassium est un conservateur présent à l’état naturel dans le sorbier. C'est un additif dérivé de l’Acide Sorbique. Le Sorbate de potassium est très efficace à faible dose. Il est utilisé dans l’industrie alimentaire, dans les produits pharmaceutiques, soins personnels, cosmétiques et autres produits industriels.
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Description

Le Sorbate de potassium est un conservateur présent à l’état naturel dans le sorbier. C'est un additif dérivé de l’Acide Sorbique. Il est très efficace à faible dose, est aussi utilisé dans l’industrie alimentaire, dans les produits pharmaceutiques, soins personnels, cosmétiques et autres produits industriels, afin d'éviter qu'ils ne soient détruits par la contamination par l'air, les champignons, les bactéries et les levures et moisissures. Un des rares conservateurs autorisés dans les produits Bio. Il est synthétisé chimiquement et on le retrouve dans de nombreux produits et aliments tels que les yaourts aux fruits, les sauces et les boissons.

Qualité : sorbate de potassium pur granulé.

INCI :Potassium Sorbate.

Origine : États Unis.

 

Propriétés

Conservateur efficace pour produits contenant une phase aqueuse (eau, hydrolat, lait,...). Principalement utilisé comme additif pour conserver les produits alimentaires, pharmaceutiques, soins personnels, cosmétiques et autres produits industriels, afin d'éviter qu'ils ne soient détruits par la contamination par l'air, les champignons, les bactéries et les levures et moisissures.

 

Indications

Dosage:

Taux d'utilisation recommandé: 0,2%-0,5%. Concentration maximale autorisée en tant que conservateur : 0,6%Il est soluble dans l'eau et est stable jusqu'à 60°C, entre un pH de 4.0 et 6.0.

 

Conservation

 A conserver bien fermé hermétiquement à l'abri de la lumière et de la chaleur dans un endroit sec et frais.

 

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